Credits: Robert Herder GmbH & Co. KG                 
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Hersteller
Robert Herder GmbH & Co. KG
DE-42697 Solingen
www.windmuehlenmesser.de

Design
Inhouse
Tim Wieland

Käse ist nicht gleich Käse – das gilt sowohl für seinen Geschmack als auch für die Konsistenz, die von cremig-weich über elastisch-fest bis hin zu bröckelig-hart variiert. Mit dem Ziel, professionelle Arbeitswerkzeuge zum Zerteilen und Servieren unterschiedlichster Käsesorten zu konzipieren, wurde in Zusammenarbeit mit der Fromagerie Guillaume diese vierteilige Messerserie entwickelt.
Zwei spezielle Messer – eines für Weichkäse, eines für Ziegenkäse – ergänzen das breitere Universalkäsemesser. Ein darauf abgestimmtes Brotmesser komplettiert die Serie. Alle Klingen bestehen aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und sind von Hand bearbeitet. Die eingeschliffenen Wellen sowie die gewölbte Schneide beim Ziegenkäsemesser sorgen für ein müheloses Zerteilen. Hoch angesetzte Griffe aus heimischem Pflaumenholz ermöglichen eine große Handfreiheit beim Schneiden.

Jury
Die Messerreihe überzeugt ästhetisch, funktional und natürlich durch ihre hochwertige Verarbeitung. Mit ihren etwas längeren Holzgriffen ermöglichen die Messer unterschiedliche Greifoptionen – was individuellen Nutzungsvorlieben entgegenkommt.